Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Яєчня австрійська


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (круті, рубані) - 6 шт.
  • яйце (жовтки) - 8 шт.
  • цукор - 5 ст.л.
  • молоко - 2 склянки
  • борошно - 2 склянки
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • яйце (білок, збитий) - 8 шт.
  • вершкове масло - 6 ст.л.
  • цукрова пудра - за смаком
  • родзинки - 6 ст.л.

Щоб приготувати Яєчня австрійська необхідно:

Перемішати жовтки, цукор, молоко, борошно і сіль. В отриману суміш обережно додати збиті білки.

У великій сковороді розтопити 1/8 частина масла і кожен раз наливати 1/8 частину суміші, щоб утворився млинець товщиною 1/2 см. Повільно смажити на маленькому вогні, дати суміші піднятися і придбати коричневий відтінок.

Перевернути яєчню і дати підрум'янитися другій стороні. Двома виделками прорвати яєчню і посипати цукровою пудрою.

Підігріти надірвану яєчню з невеликою кількістю масла і родзинками і подати до столу з компотом з кислих фруктів.


рецепти по кроках
4
5
5
7
Яєчня з грінками Яєчня в хлібі Бутерброд з сьомгою і огірком Фаршировані макарони
Ще рецепти розділу ...
Яєчня з картопляним пюре

На порційну сковороду, змащену маслом, покласти заправлене молоком і маслом картопляне пюре, покрити його сумішшю одного яйця зі сметаною і запе

Яєчня з шинкою і помідорами

Шинку нарізати на скибочки, змастити гірчицею і злегка обсмажити на сковороді. Окремо обсмажити шінкованной цибулю і часточки помідорів. На кожну скибочку в

Екреоря - яєчня по-фінськи

Влити в чашку яйця, збити їх з молоком, цибулею, перцем і сіллю. Розігріти масло на сковороді, влити в неї яєчну суміш і підігріти до готовності. Тако

Яєчня гуцульська

Всі продукти, крім петрушки, перемішати, збити і вилити на сильно розігріту сковороду з маслом. За хвилину до готовності посипати яєчню зеленню пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої