Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пончики з начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 250г
  • молоко - 1 склянка
  • дріжджі - 25г
  • цукор - 1 ст.л.
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • сіль - 1 щіпка
  • яйце - 3 шт.
  • чорнослив - 130г
  • цедра (терта) - 1 лимона
  • біле вино - 1/2 склянки
  • caхарний пісок - 2 ст.л.
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • маргарин (для смаження).

Щоб приготувати Пончики з начинкою необхідно:

У миску просіяти борошно, рукою зробити в борошні поглиблення. Трохи тепле молоко змішати з розкришеними дрожками, цукром і ванільним цукром і вилити в поглиблення. Залишити дріжджі на 20 хв. підніматися. Потім додати молоко, сіль і яйця, ретельно вимісити тісто і знову дати йому піднятися.

Із слив видалити кісточки, залити їх білим вином, посипати лимонною цедрою, цукром і корицею і уварити в густу масу.

Розігріти фритюрницю, кожну клітинку змастити 1 ч. Ложкою маргарину, потім на 3/4 заповнити їх тістом і зверху покласти потроху сливового пюре. Пончики з обох боків обсмажити до темно-золотистої скоринки, потім обваляти в цукрі і подати до столу.


рецепти по кроках
4
4
5
7
Шніцель по-віденськи Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину Тости з моцарелою Часниковий багет (рецепт для хлібопічки)
Ще рецепти розділу ...
Печінкові галушки

Печінка наскобліть ножем. Лук і петрушку злегка обсмажити в жирі. Білий хліб розмочити в молоці, розім'яти, змішати з яйцем, додати спеції. Змішати всі

Австрійський сочевичний суп

У порею видалити засохле листя і підстава, решта подрібнити. Цибулю і моркву теж подрібнити. Від шматка Шпека відрізати 2-3 тонких скибочки, обсмажити

Галушки масляні

Масло кімнатної температури збити, поступово по ложці додати борошно і молоко. Збити яйця, додати в молочно-борошняну суміш і замісити тісто. Вимісить

Булочки з сухофруктами австрійські

Приготувати опару: розчинити дріжджі в 0.5 склянки теплого молока, додавши потроху 50-60г борошна 1 ч.л. цукру, вимішати. Поставити її в тепле місце

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої