Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинчастий пиріг зі шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гречана мука - 100г
  • яйце (збите) - 1 шт.
  • масло - 1 ст.л.
  • молоко - 300 мл
  • рослинна олія - 2 ч.л.
для начинки:
  • шпинат (листя молоді) - 1 кг
  • вода - 2 ст.л.
  • масло - 2 ч.л.
  • зелена цибуля (порізати) - 1 пучок
  • яйце (збите) - 1 шт.
  • яйце (жовток) -1 шт.
  • сир - 220г
  • мускатний горіх (тертий) - 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сиру Чеддар (тертий) - 4 ст.л.
  • волоський горіх - 1 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Млинчастий пиріг зі шпинатом необхідно:

Просіяти борошно у велику миску. Зробити поглиблення в центрі, додати яйце і масло волоського горіха. Поступово додати молоко, залишити тісто на 30 хв.

Для начинки вимити шпинат і покласти в каструлю, накрити щільно кришкою, готувати на великому вогні 5-6 хвилин, поки не стануть м'якими. Висушити і відкласти, щоб охололи. Розігріти масло і смажити зелена цибуля 2-3 хвилини, поки не стане м'яким. Висушити на паперовому рушнику і відкласти.

Спекти 8-10 млинців, готові млинці складати один на одного з папером для випічки між ними.

Порізати шпинат і обсушити паперовим рушником. Змішати зелена цибуля, збите яйце, жовток, сир і мускатний горіх, посолити, поперчити за смаком.

Скласти млинці стопкою чергуючи з сумішшю з шпинату на деко, прокладений папером для випічки. Закінчити млинцем, посипати тертим сиром і готувати в попередньо розігрітій духовці 20-25 хвилин при 190С. Посипати волоським горіхом і подавати.


рецепти по кроках
5
5
5
8
Млинчастий пиріг з кремом Млинчастий пиріг з сирно-горіховою начинкою Курячі нагетси Равіолі з грибами і шинкою
Ще рецепти розділу ...
Коровай із млинців з пюре з амаранту, щавлю та яєць

Спекти млинці. Порубати кріп, петрушку, з'єднати з рубаними яйцями. Амарант і щавель тушкувати в маслі, протерти. Влити 1 столову ложку теплого м

Млинцевий пиріг з оселедцевим паштетом

Сир, огірки, оселедець і картоплю подрібнити за допомогою кухонного комбайна або м'ясорубки, в масу додати трохи майонезу. Млинці промазати получівшімс

Орехово-апельсиновий блінчатий пиріг

Розтерти масло дочиста, додати до нього, розтираючи, жовтки і цукор, потім муку, вершки і, нарешті, збиті яєчні білки. Змастити сковороду жиром і, ко

Млинцевий торт з ананасами

У каструлю влийте молоко, додайте яйця, сіль, цукор, 2 ст.л. рослинної олії і добре розмішайте. Всипте борошно і вимісити тісто, щоб не було ко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої