Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинцевий пиріг з грибами і капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

для млинців:
  • молоко (2%) - 2 склянки
  • яйце - 2 шт.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • борошна (для не густо тесту)
для начинки:
  • капуста - 1/2 шт.
  • цибуля ріпчаста (солодкий) - 1/4 шт.
  • гриби (сушені) - 3-4 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • оливкова олія (для тушкування капусти)
  • яйце (круто) - 4 шт.
  • сметана - 1 ст.л.

Щоб приготувати Млинцевий пиріг з грибами і капустою необхідно:

Капусту і цибулю дрібно нашаткувати, додати гриби. Обсмажити все на великому вогні. Посолити, поперчити. Додати велику ложку сметани. Перемішати і зняти з вогню. Всі робити швидко, не пересмаживши капусту. Перекласти в миску, щоб начинка охолола.

Викласти у формі млинці по колу так, щоб їх краї звисали до низу. Потім, в середину укласти млинець. Кладемо тонким шаром капустяну начинку на кожен млинець. І так - до кінця.

Кожен млинець приминає добре рукою і розрівнюємо поверхню. Потім, піднімаємо краю млинчиків наверх.

Окремо змішати столову ложку сметани з яйцем і залити готовий пиріг Випікати 40 хв у розігрітій духовці на 200С. Пиріг вийняти. Обмазати поверхню сметаною і тертим сиром. Для утворення рум'яної скоринки, поставити в гриль або Бройлем на пару хвилин.


рецепти по кроках
6
7
8
6
Плетений пиріг з капустою Капустяний пиріг з дріжджового листкового тіста Капустяний пиріг (з дріжджового-заворного тесту) Швидкий капустяний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з листкового тіста з капустою

Капусту покришити дрібними квадратиками, я використовую спеціальну тертку. Якщо нашінкуете тонкими і довгими смужками, поріжте їх поперек, що б удобн

Пиріг з капустою і сиром

[P] Борошно посікти з розм'якшеним маргарином, додати сіль, перемішати. За однією додати 3-4 ст. ложки води, ретельно вимішати. Тісто загорнути в пле

Тайговий пиріг з капустою

Капусту нашаткувати, буряк і моркву натерти на тертці, додати дрібно нарізану цибулю. З'єднати суміш з томатним соусом, олією, сметаною, яйцями,

Пиріг з кольорової капусти та індички

[P] Розморозити тісто. Капусту нарізати на суцвіття, відварити в підсоленій воді з лимонним соком. Відкинути на друшляк і остудити. Половину суцвіть за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої