Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Млинчастий пиріг з копченою пікша


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 140г
  • яйце - 5 шт.
  • молоко - 600 мл
  • соняшникова олія - 5 ст.л.
  • копчена пікша - 340г
  • зелена цибуля (дрібно порізані пір'я) - 4 шт.
  • салатні листя (для прикраси).

Щоб приготувати Млинчастий пиріг з копченою пікша необхідно:

Для млинців просіяти борошно в миску і додати шепотку солі. Додати 1 яйце і 300 мл молока, збити, щоб вийшло однорідне тісто.

Змастити маслом невелику сковорідку, нагріти, наливати трохи тесту, обсмажувати до рум'яного кольору, перевертати і обсмажувати з іншого боку. Має вийти близько 8 млинців.

Щоб приготувати начинку потрібно, молоко, що залишилося вилити в каструлю, додати рибу і гілочку петрушки. Накрити і злегка нагріти, поки молоко не закипить. Кип'ятити на невисокому вогні 5 хв, потім вимкнути газ і залишити на 15 хв. Дістати рибу, зберігши молоко, потім очистити від шкіри і розламати на невеликі шматочки. Відварити круто 4 яйца.4. Розігріти духовку до 190С. У сковорідці розтопити 30 гр вершкового масла, додати 30 гр борошна. Поступово влити молоко, в якому варилася риба. Довести до кипіння, постійно збиваючи, дати покипіти близько хвилини, не перестаючи помішувати, і зняти з вогню. Нарізати яйця і перемішати з соусом, додати рибу, цибулю і петрушку. Приправити до смаку.

Покласти один млинець на дно керамічної форми. Рівне намазати його начинкою. Повторити з іншими млинцями, у верхньому шарі повинен бути млинець. Розтопити масло і змастити ним млинець зверху. Запікати 20 хв. Порізати на дольки, як торт, і подавати із зеленим салатом.


рецепти по кроках
5
5
5
6
Млинчастий пиріг з кремом Млинчастий пиріг з сирно-горіховою начинкою Роли з ківі і огірком Яблучний пиріг з крихтою
Ще рецепти розділу ...
Пісний млинцевий торт

Взяти 400 мл кокосового молока (або соєвого молока, або води), поставити на вогонь, додати дрібно подрібнений мигдаль, довести до кипіння. Вимкнути ог

Млинцева запіканка

Випікають звичайні млинці з пшеничного борошна. На сковороду з топленим маслом кладуть шарами млинці, змащені яєчно-молочною сумішшю і запікають їх в рус

Млинчастий пиріг з лимонним кремом

Приготувати лимонний крем: розтерти яйця з цукром, лимонним соком і натертої лимонною цедрою, поставити суміш на слабкий вогонь і, помішуючи, нагреват

Млинцевий овочевий пиріг

Борошно просіяти, всипати в глибоку миску, зробити в центрі поглиблення і, обережно вливши підсолену холодну воду, ретельно розтерти, щоб не було до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої