Для рецепту вам буде потрібно:
|
для млинців:
- борошно - 1 склянка
- сіль - 1/4 ч.л.
- перець - 1/4 ч.л.
- мускатний горіх - 1/4 ч.л. мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
- соусу вустерський - 1/2 ч.л
- сафлорового масла (або соняшникової навпіл з рапсовим) - 2 ст.л.
- молоко - 1.25 склянки
- мінеральна вода - 60 мл
- яйце - 2 шт.
- вершкове масло - 60г
для начинки:
- вершкове масло - 3 ст.л.
- гриби - 220г
- зелена цибуля (подрібнений стебло) - 2 шт.
- курка (готова, кубиками) - 500г
- сир Рікотта - 250г
- базилік (листя) - 1/2 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- яйце - 2 шт.
- молоко - 60 мл
- панірувальні сухарі (зі спеціями) - 1.5 склянки
для соусу:
- вершкове масло - 60 мл
- борошно - 4 ст.л.
- молоко - 2 склянки
- сіль - 1/2 ч.л.
- білий перець - 1/2 ч.л. білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
- мускатний горіх - 1 щіпка.
|
|
|
|
Щоб приготувати Польські млинчики з білим соусом необхідно: Просійте борошно, сіль, перець і мускатний горіх. Введіть вустерський соус, сафлорова олія, молоко і мінеральну воду. Збийте 2 яйця і додайте до рідкої масі. Змішайте масу з сухими інгредієнтами. Збийте до утворення однорідного рідкого тесту. На злегка змащену маслом гарячу сковороду налийте близько трьох столових ложок тесту. Смажте 1,5 хвилини. Переверніть млинець і готуйте ще 1 хвилину на помірному вогні. Розігрійте вершкове масло у великій сковороді. Смажте гриби на сильному вогні при постійному помішуванні, поки вся рідина не випарується. Перекладіть в окремий посуд, додайте зелений лук, курку, сир і листя базиліка, на кожен млинець покладіть по 2 ст. л. (30 мл) начинки. Загорніть краї і скачайте. Змішайте яйця з молоком. Опустіть кожен млинець в яєчну суміш і обваляйте в панірувальних сухарях. Розігрійте невелику кількість вершкового масла в сковороді і обсмажте кожен млинець до золотисто-коричневого кольору. Повторіть процес з іншими млинцями. Зберігайте млинці теплими в змащеній жиром формі для випічки. Розтопіть співочное масло в сковороді. Додайте борошно злегка обсмажте. Налийте молоко і перемішайте. Варіть поки не загусне. Додайте спеції і тушкуйте ще 2 хвилини. Полийте соусом млинці у формі. Випікайте в розігрітій до 180С духовці 15 хвилин. | 
