Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Польські млинчики з білим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для млинців:
  • борошно - 1 склянка
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • перець - 1/4 ч.л.
  • мускатний горіх - 1/4 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • соусу вустерський - 1/2 ч.л
  • сафлорового масла (або соняшникової навпіл з рапсовим) - 2 ст.л.
  • молоко - 1.25 склянки
  • мінеральна вода - 60 мл
  • яйце - 2 шт.
  • вершкове масло - 60г
для начинки:
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • гриби - 220г
  • зелена цибуля (подрібнений стебло) - 2 шт.
  • курка (готова, кубиками) - 500г
  • сир Рікотта - 250г
  • базилік (листя) - 1/2 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • яйце - 2 шт.
  • молоко - 60 мл
  • панірувальні сухарі (зі спеціями) - 1.5 склянки
для соусу:
  • вершкове масло - 60 мл
  • борошно - 4 ст.л.
  • молоко - 2 склянки
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • білий перець - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • мускатний горіх - 1 щіпка.

Щоб приготувати Польські млинчики з білим соусом необхідно:

Просійте борошно, сіль, перець і мускатний горіх. Введіть вустерський соус, сафлорова олія, молоко і мінеральну воду. Збийте 2 яйця і додайте до рідкої масі. Змішайте масу з сухими інгредієнтами. Збийте до утворення однорідного рідкого тесту.

На злегка змащену маслом гарячу сковороду налийте близько трьох столових ложок тесту. Смажте 1,5 хвилини. Переверніть млинець і готуйте ще 1 хвилину на помірному вогні.

Розігрійте вершкове масло у великій сковороді. Смажте гриби на сильному вогні при постійному помішуванні, поки вся рідина не випарується. Перекладіть в окремий посуд, додайте зелений лук, курку, сир і листя базиліка, на кожен млинець покладіть по 2 ст. л. (30 мл) начинки. Загорніть краї і скачайте. Змішайте яйця з молоком. Опустіть кожен млинець в яєчну суміш і обваляйте в панірувальних сухарях.

Розігрійте невелику кількість вершкового масла в сковороді і обсмажте кожен млинець до золотисто-коричневого кольору. Повторіть процес з іншими млинцями. Зберігайте млинці теплими в змащеній жиром формі для випічки.

Розтопіть співочное масло в сковороді. Додайте борошно злегка обсмажте. Налийте молоко і перемішайте. Варіть поки не загусне. Додайте спеції і тушкуйте ще 2 хвилини. Полийте соусом млинці у формі. Випікайте в розігрітій до 180С духовці 15 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
8
6
Ірландські млинці Млинці з м'ясом Медово-Наполеон торт М'ясний рулет з яйцем і грибами
Ще рецепти розділу ...
Млинці з м'ясом (Murtabak)

Змішати борошно, сіль, перець і пекарський порошок з водою до отримання однорідної густого тесту. Добре вимішати, накрити і залишити на ніч. Після разде

Млинці з абрикосами

Змішати яйця, молоко, олію, цукор і борошно. Отриману суміш збивати в міксері 3 - 4 хвилини. Тісто накрити і залишити на 10 хвилин. Абрико

Млинці вівсяні

Вівсяні пластівці покласти в каструлю, залити водою, дати закиснути, після чого процідити, а мезгу промити. На отриманому вівсяне молочку приготувати жид

Млинці з ямса

Бульби ямсу і 1 дрібну цибулину, очистити, натерти на дрібній тертці, перемішати в мисці. Вершкове масло, розтопити, перемішати з ямсом і цибулею. 1 Пуч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої