Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Заварні кренделі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 450г
  • дріжджі - 30-40г
  • цукор - 2 ст.л.
  • вода - 1 стакан
  • вершкове масло - 50г
  • сіль - 1 щіпка.

Щоб приготувати Заварні кренделі необхідно:

Дріжджі розтерти з цукром, влити теплу воду, розтоплене масло і замісити круте тісто, яке має бути кілька крутіше звичайного дріжджового тіста. Готове тісто поставити в тепле місце для збільшення в об'ємі в 2 рази. Потім розкачати тісто в джгут, сформувати кренделі і дати їм підійти на дошці.

У киплячу підсолену воду опустити 3-4 кренделі, проварити їх, як пельмені, вийняти шумівкою і покласти на змащене маслом деко. Випікати спочатку в гарячій духовці, потім поступово зменшувати жар. Заварні кренделі смачніше гарячі.


рецепти по кроках
7
5
6
3
Цукрові кренделі з корицею Брецeлі (спрощений варіант) Курячі стегенця, запечені з яблуками і цибулею Курячі стегенця, запечені в дині
Ще рецепти розділу ...
Великодні кренделі

Розм'якшене вершкове масло збити з яйцями і молоком, змішати з просіяного борошном, дріжджами, цукром і ваніліном. Вимісити еластичне тісто. З тест

Кренделі дунайські

Борошно посікти з маслом, додати цукор, подрібнений мигдаль, жовтки і цедру. Вимісити тісто і розділити на 2 шматки. В одну половину додати корицю,

Кренделі єврейські

Приготувати 1/2 склянки дріжджів, 5 фунтів борошна, солі, анісу і теплої води. Вимісити густе тісто, дати піднятися, вимісити, зробити кренделі, обваляти

Крендель з прянощами

Замісити густу опару. Коли вона підійде, додати всю здобу, сіль, цукати, стовчений кардамон і дати піднятися. Потім тісто розкачати з борошном, стать

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої