Крендель з начинкою

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Крендель з начинкою необхідно:

Для тіста: масло, апельсинову шкірку, цукор і сіль закип'ятити в 220 мл води. Сковороду зняти з вогню і відразу висипати туди всю просіяне борошно. Перемішати дерев'яною лопаткою, знову поставити на плиту і на повільному вогні заважати, поки тісто не стане відставати від стінок і дна (приблизно 3 хвилини). Сковороду знову зняти з плити і по черзі ретельно вбити в тісто 2 яйця. Змастити маслом дно рознімної форми (найкраще - тефлоновою, щоб тісто не прилипало). Поставити на деко.

Тісто викласти в кондитерський корнетик без насадки і видавити у форму на ширину 4 см. На 5 хвилин поставити в холодне місце. В останнього яйця відокремити білок від жовтка, змастити крендель збовтаним жовтком і посипати мигдальними листочками. Випікати в розігрітій духовці 35 хвилин при 180С. Дати охолонути 2-3 хвилини. Вийняти з форми і поставити на решітку.

Для начинки: вершки збити, змішати з плавленим сиром і цукром. Додати малину і Grand Marnier. Коли крендель охолоне, розрізати його горизонтально на дві частини і викласти малину на нижню частину. Накрити другою частиною, посипати цукровою пудрою і покласти на папір для торта. За бажанням подавати з малиновим соком.

рецепти по кроках

Бургундський крендель

Масло з сіллю закип'ятити в 250 мл води. Просіяне борошно з пекарським порошком відразу висипати в цю каструлю і на повільному вогні, помішуючи дерев'яною л

читати рецепт

Пікантні кренделі

У каструлю просіяти борошно. Апельсинові та лимонні цукати дуже дрібно посікти. До борошна додати цукор, дрібно розламану марципанову масу, нарубані

читати рецепт

Кренделі з маком

Розвести дріжджі в теплому молоці, влити в посуд з борошном, додати 2 яєчних жовтки, 1 ціле яйце, смалець, посолити і вимішувати до появи в тесті пу

читати рецепт

Кренделі з горіхами

Просійте борошно через сито, змішайте її з цукровою пудрою і ванільним цукром, додайте яйця, масло або маргарин, замісіть тісто і поставте його на один

читати рецепт