Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вершкові кренделі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 370г
  • цукор - 1 ч.л.
  • ванільний цукор - 2 пакетики
  • сметана - 125 мл
  • вершкове масло (холодне) - 250г
  • молоко
  • цукровий пісок - 100г
  • мигдаль (очищений рубаний) - 50г.

Щоб приготувати Вершкові кренделі необхідно:

Борошно просіяти на кухонну дошку, зробити в центрі поглиблення. Додати цукор, сметану, замісити з частини борошна густе тісто.

Масло нарізати на шматочки, розкласти рівномірно на тесті, додати решту борошна, швидко вимісити гладке тісто. Якщо тісто липне, його треба поставити на деякий час в холодне місце. Тісто розкачати в пласт товщиною близько 1/2 см, нарізати на смуги 1/2 х 22 см, згорнути їх у кренделі, верхню сторону змастити молоком.

100 г цукрового піску, 50 г очищеного, рубленого мигдалю змішати; кренделі вмочити в суміш, покласти на деко, поставити в заздалегідь нагріту до 200-225С духовку, пекти до золотистого кольору близько 10 хвилин.


рецепти по кроках
5
7
7
3
Брецeлі (спрощений варіант) Цукрові кренделі з корицею Солодка ковбаса Крупеник
Ще рецепти розділу ...
Великодні кренделі

Розм'якшене вершкове масло збити з яйцями і молоком, змішати з просіяного борошном, дріжджами, цукром і ваніліном. Вимісити еластичне тісто. З тест

Пікантні кренделі

У каструлю просіяти борошно. Апельсинові та лимонні цукати дуже дрібно посікти. До борошна додати цукор, дрібно розламану марципанову масу, нарубані

Кренделі, смажені у фритюрі

З борошна, яєць, вершків, вершкового масла і солі замісити тісто, сформуйте кренделі і смажте їх у фритюрі до золотистого кольору. Обсмажені кренделі

Бургундський крендель

Масло з сіллю закип'ятити в 250 мл води. Просіяне борошно з пекарським порошком відразу висипати в цю каструлю і на повільному вогні, помішуючи дерев'яною л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої