Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани по-німецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 210г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • масло рослинне - 5г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • рис (відварений) - 15г
  • баранина (відварна) - 60г
  • яйце - 1/5 шт.
  • сир - 10г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Баклажани по-німецьки необхідно:

Баклажани розрізають уздовж навпіл, м'якоть надрізають хрест-навхрест, укладають їх розрізом вниз і обсмажують в олії. М'якоть вишкрібають ложкою, рубають, змішують з тушкованим луком, вареними рисом і бараниною. У масу вводять сіль, перець, сире яйце і все ретельно перемішують.

Половинки баклажанів заповнюють цією сумішшю, посипають тертим сиром, збризкують олією і запікають у духовці.


рецепти по кроках
3
4
6
6
Мелітзаносалата (ікра з баклажанів) Сирдак баклажанний (баклажани в томатному соусі) Баклажани по-марокканські Соте з баклажанів
Ще рецепти розділу ...
Запечені баклажани з м'ясним смаком

Баклажани вимити і розрізати вздовж на 2 половинки. Вичистити серцевину і витримати в підсоленій теплій воді 7-9 хв. Подрібнити серцевину баклажан

Рагу овочеве з баклажанами

[P] Всі овочі очистити, нарізати великими кубиками, капусту - шашками. Кожен вид овочів окремо обсмажити на маслі і скласти в жароміцний посуд шару

Баклажани розрізати уздовж навпіл. Ложкою вийняти серцевину, зберігши оболонку цілою. Опустити на 5-8 хв в підсолену теплу воду. Серцевину нареза

Баклажани по-молдавськи

Молоді баклажани обмиваємо, на кожному робимо поздовжній розріз завдовжки 3-4 см і ложкою видаляємо насіння. У відварений рис додаємо мелений перець, перемети

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої