Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани по-німецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 210г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • масло рослинне - 5г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • рис (відвареної) - 15г
  • баранина (відварна) - 60г
  • яйце - 1/5 шт.
  • сир - 10г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Баклажани по-німецьки необхідно:

Баклажани розрізають уздовж навпіл, м'якоть надрізають навхрест, укладають їх розрізом вниз і обсмажують в рослинному маслі. М'якоть вишкрібають ложкою, рубають, змішують з тушкованою цибулею, вареними рисом і бараниною. У масу вводять сіль, перець, сире яйце і все ретельно перемішують.

Половинки баклажанів заповнюють цією сумішшю, посипають тертим сиром, збризкують рослинним маслом і запікають у духовці.


рецепти по кроках
7
5
5
4
Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Тушковані овочі з ковбасою і пивом Кисіль з чорної смородини М'ясні гніздечка
Ще рецепти розділу ...
Традиційний німецький кекс з начинкою з нуги

Розігріти духовку до 200С. Для тіста розтерти до консистенції крему розм'якшене масло або маргарин і 60 г фруктози. Поступово, продовжуючи збивати,

Суп з пивом

Яйце збивають з цукром, змішують його з пивом і вливають в гаряче кип'ячене молоко. Отриману суміш підігрівають, не доводячи до кипіння, і заливають нею

Айнтопф з квашеної капусти

Свинину нарізати великими кубиками. Цибулю нарізати півкільцями. М'ясо обсмажити на олії, потім додати цибулю, подрібнений часник і томатну пасту. Капу

Елізенлебкухен (Elisenlebkuchen)

Білки з невеликою кількістю цукру збити в міцну піну, додати цукор, що залишився, збити, акуратно вмішати (краще просто ложкою) фундук, цукати.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої