Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гамбурзький суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вугор - 125г
  • кістки - 125г
  • м'ясо копчене - 30г
  • горошок зелений - 30г
  • чорнослив (сушений) - 20г
  • цукор - 5г
  • кріп (зелень) - 5г
  • петрушка (зелень) - 5г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гамбурзький суп необхідно:

Кістки і копчене м'ясо заливають водою і ставлять варити. Готовий бульйон проціджують крізь сито, додають зелень, зелений горошок, розм'якшений чорнослив, а через 10 хвилин закладають підготовлені шматки вугра. Суп приправляють сіллю, перцем і цукром, посипають зеленню кропу.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Цвітна капуста з гострою заправкою Яловичі нирки в мультиварки Курячі шніцелі по-старочеській Битки з молодої капусти з волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Морквяний суп з крабовим м'ясом

Моркву порізати тонкими скибочками, дрібно нарізати ріпчасту цибулю. У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло, потім додати цибулю, моркву і ри

Суп-локшина з кальмарами, креветками, або м'ясом криля

[P] Філе відварних кальмарів нарізають соломкою, шийки креветок - шматочками, м'ясо криля доводять до кипіння у воді і відокремлюють м'якоть від панцирів. Овочі та

Суп рисовий з кальмаром

[P] Кальмара вимити, обдати окропом, витримати до охолодження, промити прохолодною водою, зняти і видалити плівки і нашаткувати. Морква вимити, оч

Картопляний суп з сиром і морепродуктами

Відварити картоплю до готовності в підсоленій воді. У цей час морепродукти і тунця разом з соком викласти в каструлю. Влити в каструлю 1,5 літра в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої