Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гамбурзький суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вугор - 125г
  • кістки - 125г
  • м'ясо копчене - 30г
  • горошок зелений - 30г
  • чорнослив (сушений) - 20г
  • цукор - 5г
  • кріп (зелень) - 5г
  • петрушка (зелень) - 5г
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гамбурзький суп необхідно:

Кістки і копчене м'ясо заливають водою і ставлять варити. Готовий бульйон проціджують крізь сито, додають зелень, зелений горошок, розм'якшений чорнослив, а через 10 хвилин закладають підготовлені шматки вугра. Суп приправляють сіллю, перцем і цукром, посипають зеленню кропу.


рецепти по кроках
7
5
7
4
Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Тушковані овочі з ковбасою і пивом Сендвіч «Хот Браун» Картопляний суп із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Ескалоп по-німецьки

[P] Свинину (філе) пропускають через м'ясорубку з дрібними гратами разом з внутрішнім жиром. [P] Лук пасерують до жовтого кольору, збивають яйце і смажать млість

Німецький сирний суп

Підсмажити фарш. Додати цибулю і обсмажити. Додати порізані шампіньйони підсмажити. Картоплю нарізати смужками У киплячу воду кладемо картоплю, вари

Франкфуртська сочевичну юшку

Сочевицю замочити на ніч у холодній воді. На наступний день воду злити і варити сочевицю в овочевому бульйоні 30 хвилин на слабкому вогні, часто знімаючи піну

Претцелі

Змішати теплу воду, цукор і дріжджі, залишити, поки не запіниться. Додати йогурт, масло і сіль, додати борошно і замісити пружне тісто. Накрити пос

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої