Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопля під білим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1 кг
  • морква - 3-4 шт.
  • селера - 1 корінь
  • вершкове масло - 60г
  • лимонний сік, вино, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • яйце (жовток) - 3-4 шт.

Щоб приготувати Картопля під білим соусом необхідно:

Очищений і нарізаний кружками картопля помістити в посуд з холодною водою і повільно довести до кипіння. Моркву і селеру спасерувати з вершковим маслом. Додати картоплю, мелений чорний перець, лимонний сік і вино за смаком.

Борошно спасерувати з маслом (30 г) і розбавити картопляним відваром. Довести до кипіння на сильному вогні при постійному помішуванні, переставити на слабкий вогонь і заправити жовтками від 3-4 яєць.

Залити картопля отриманим соусом і витримати на слабкому вогні протягом 5-6 хв. До подачі на стіл не знімати кришки.


рецепти по кроках
5
7
8
7
Печена картопля з гірчично-медовою заправкою Ковбаса картопляна «Вінничанка» Цукіні і томати-шеррі з курячою грудкою і розмариновим картоплею Лицарські ковбаски
Ще рецепти розділу ...
Картопля печена з хрустким беконом і вершковим сиром

Розігріти духовку до 200С. Вимити і висушити / витерти картоплю. Натерти кожну картоплину оливковою олією і посипати сіллю - це зробить шкірку хр

Картопля, запечена з лимоном і шавлією

Розігріти духовку до 190 С. Очистити і порізати на шматки 5 великих картоплин і відварити в солоній воді протягом 5 хв. Злити. Нагріти 4 ст.л. ростить

Пюре з солодкої картоплі і розмарину

Відварити картоплю в підсоленій воді; злити. Тим часом покласти масло у велику каструлю і готувати на повільному вогні до коричневого кольору, додати

Печена картопля з рибним філе

Ріжемо картопля кружечками. Укладаємо в сковороду. Обсмажуємо рибне філе. Це буде другий шар. Потім знову картоплю. І знову риба. Завершальний сл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої