Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопля під білим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1 кг
  • морква - 3-4 шт.
  • селера - 1 корінь
  • вершкове масло - 60г
  • лимонний сік, вино, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • яйце (жовток) - 3-4 шт.

Щоб приготувати Картопля під білим соусом необхідно:

Очищений і нарізаний кружками картопля помістити в посуд з холодною водою і повільно довести до кипіння. Моркву і селеру спасерувати з вершковим маслом. Додати картоплю, мелений чорний перець, лимонний сік і вино за смаком.

Борошно спасерувати з маслом (30 г) і розбавити картопляним відваром. Довести до кипіння на сильному вогні при постійному помішуванні, переставити на слабкий вогонь і заправити жовтками від 3-4 яєць.

Залити картопля отриманим соусом і витримати на слабкому вогні протягом 5-6 хв. До подачі на стіл не знімати кришки.


рецепти по кроках
5
7
9
4
Тушковані овочі з ковбасою і пивом Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Гурме сапзі - зелене рагу по-іранських Традиційні фінські «Joulutorttu»
Ще рецепти розділу ...
Тісто німецьке пиріжкові

Змішати борошно, сіль і пиво, додати масло і жовтки, потім збиті білки. Тісто має бути досить крутим, щоб у ньому добре трималася начинка.

Суп з ревеню і фруктів

Хліб нарізати кубиками і підсушити. Ревінь очистити, нарізати кубиками і опустити в киплячу воду, додати сухарики, корицю, гвоздику і варити до гото

Рулет по-німецьки

М'ясо двічі пропускають через м'ясорубку з дрібними гратами, заправляють сіллю, перцем, мускатним горіхом і формують коржики. Посередині коржа кладуть рубле

Салат оселедцевий

Картоплю відварюють «у мундирі», очищають і нарізають дрібними скибочками. Так само шаткують філе оселедця, очищені від насіння і шкірки огірки, ошпарений реп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої