Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Німецька (дюссельдорфська) гірчиця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • суха гірчиця - 250г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль - 7г
  • цукор - 75г
  • оцет винний - 25г
  • вино біле виноградне - 50г
  • кориця - 1г кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • окріп - 100г.

Щоб приготувати Німецька (дюссельдорфська) гірчиця необхідно:

Порошок гірчиці просівають через сито, заварюють крутим окропом, перемішують, щоб вийшло густе тісто. Тісто заливають окропом і ставлять на 12- 18 годин в тепле місце. Після цього окріп з гірчиці зливають, розводять тісто винним оцтом і вином, додають сіль, цукор і корицю.


рецепти по кроках
3
4
6
6
Ласси з полуницею Біла квасоля з гарбузом Рулетики з баклажанів з горіхами Хліб з сиром і волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Німецька (дюссельдорфська) гірчиця

Порошок гірчиці просівають через сито, заварюють крутим окропом, перемішують, щоб вийшло густе тісто. Тісто заливають окропом і ставлять на 12

Гірчиця з огірковим розсолом і медом

Порошок гірчиці (гірчиця повинна бути свіжа) висипати в глибоку глиняну тарілку, влити огірковий розсіл невеликими порціями, розмішуючи і розтираючи г

Англійська гірчиця

Порошок гірчиці просівають через сито і заварюють окропом при ретельному перемішуванні, щоб вийшло густе тісто. Потім тісто заливають окропом

Російська гірчиця

Порошок гірчиці просівають через сито і заварюють окропом при ретельному перемішуванні, щоб вийшло густе тісто. Потім тісто заливають окропом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої