Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочеві чіпси з соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • борошно пшеничне - 4 ст.л.
  • картопля - 4 шт.
  • морква - 2 шт.
  • масло рослинне (для фритюру)
для соусу:
  • помідори - 2 шт.
  • сметана - 1/2 склянки
  • майонез - 1/2 склянки
  • аджика - 1 ст.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • петрушка (зелень рубана) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Овочеві чіпси з соусом необхідно:

Баклажани очистіть від шкірки, посоліть, витримайте 30 хвилин, промийте та висушіть. Наріжте кружечками і запаніруйте в борошні. Бульби картоплі і моркву очистіть від шкірки і наріжте дуже тонкими кружечками, промийте та висушіть.

Смажте скибочки овочів в нагрітому маслі до утворення золотистої скоринки, викладіть на паперовий рушник і дайте стекти жиру.

Для соусу змішайте інгредієнти, додайте очищені і нарізані дрібними кубиками помідори і перемішайте.

При подачі в центр блюда поставте соусник з соусом, навколо розкладіть чіпси.


рецепти по кроках
5
5
4
4
Закуска з каштанів Рулет з селери Закуска з помідорів із зеленню Цибулеві кільця в клярі
Ще рецепти розділу ...
Яйця, запечені з гарбузом

Вибирають листя капусти невеликі, але щільні і укладають їх у вигляді чаші. Гарбуз акуратно нарізають тонкою соломкою або разом з шкіркою і насінням ін

Галушки картопляні по-Моравського

Пропустити через м'ясорубку відварну картоплю, додати молоко, збите яйце, борошно і посолити за смаком. Замісити картопляне тісто, накатати з нього

Кабачки з сиром

[P] Розігрійте духовку до 200C. Очистіть кабачки і наріжте скибочками в 1 см завтовшки. Покладіть шаром у велику форму. Наріжте тонкими кільцями фенхель

Авокадо з пікантним сиром

М'якоть авокадо наріжте великими кубиками. Розімніть сир, додайте розм'якшене масло, вино, естрагон і сметану, збийте масу і розкладіть її на кубик

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої