Взяти на тельное, тобто на рибний фарш, 2-3 фунта судака або щуки, зняти м'ясо з кісток, підсмажити злегка в 3-4 ложках олії, дрібно порубати, додати
|
Картоплю відварити в мундирі, нарізати кружечками. Викласти на дно форми, змащену шпротним маслом, зверху викласти шар шпрот. Масло з 1 банки шпротів
|
Всі складові для тіста змішати, накрити харчовою плівкою. Тісто залишити (відпочити) на 1год. Тим часом готуємо начинку. Рис відварити до готовності
|
На змащеному олією протвине розім'яти 40% тесту. Відступивши від краю, покласти щільно розрізаний поперек, товщиною 3-5 мм., Цибуля. Поверх цибулі покласти (та
|