Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи »» Рибні супи

Бостонський рибний суп

Для рецепту вам буде потрібно:

тріска - 750г
ріпчаста цибуля - 200г
стручковий перець - 200г
селера (найкраще стебла) - 200г
шпик (кубиками) - 2 ст.л.
молоко - 2 склянки
картопля (кубиками сирої) - 500г
зелень для супу - 1 пучок
м'ясний бульйон - 2 склянки
вершків (за бажанням) - 2-3 ст.л.
сіль, перець - за смаком
петрушка (рубана зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Бостонський рибний суп необхідно:

Рибу розрізати на порції. Шкіру та кістки відварити в 1.5 л води протягом 30 хв, додавши нарізані кільцями цибулю і стручки солодкого перцю і залишився селера (дрібно нарізану). До цього додати кубики шпику. Все це обсмажити. Додати відвар рибного бульйону і молоко.

Кубики картоплі відварити протягом 30 хв з очищеною, дрібно нарубаної зеленню для супу, додати в суп, вкласти нарізане кубиками рибне філе і прокип'ятити на невеликому вогні протягом 10 хв. Додати вершки, приправити сіллю і перцем. При подачі на стіл рясно посипати рубаною зеленню петрушки.

рецепти по кроках
5	8	4	4
Суп з консервованої риби	Марсельська вуха буябес (дачний рецепт)	Вершковий суп з лососем	Мафіни з чорницею

Бостонський рибний суп

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Рибний суп з каперсами

Суп велюте зі спаржею і копченим лососем

Яблучний суп з рибою по-гамбурзьки

Суп зі снетками і квашеною капустою