|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- часник (очищений) - 1 зубчик
- цибуля ріпчаста (очищений і дрібно порізаний) - 1 шт.
- червоний перець (очищений від насіння і дрібно порізаний) - 1 шт.
- оливкова олія - 4 ст.л.
- помідори (порізані) - 6 шт.
- овочевий або рибний бульйон - 900 мл
- картопля (великий) - 1 шт.
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- риба (філе, кубиками) - 400г
- біла квасоля (консервована) - 400г
- шафран - 1/2 ч.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
- петрушка (порізана) - 2 ч.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Рибний суп з помідорами, пікшею і шафраном необхідно: Збити в блендері часник, цибуля, червоний перець і половину оливкової олії. Готувати у великій каструлі протягом 3 хв, помішуючи. Відставити. Нагріти масло в сковороді, додати помідори, накрити і готувати на середньому вогні протягом 10 хв. Тим часом додати до суміші з цибулею і перцем бульйон і картоплю, повернути на вогонь і варити при повільному кипінні протягом 10 хв. Приправити помідори і пропустити через сито, додати до суміші з перцю з цибулею. Додати рибу, квасолю, шафран і петрушку, зберігши трохи для прикраси. Варити 2-3 хв до готовності риби, і подавати суп в підігрітих тарілках, прикрасивши петрушкою. |
