Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний суп з помідорами, пікшею і шафраном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник (очищений) - 1 зубчик
  • цибуля ріпчаста (очищений і дрібно порізаний) - 1 шт.
  • червоний перець (очищений від насіння і дрібно порізаний) - 1 шт.
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • помідори (порізані) - 6 шт.
  • овочевий або рибний бульйон - 900 мл
  • картопля (великий) - 1 шт.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • риба (філе, кубиками) - 400г
  • біла квасоля (консервована) - 400г
  • шафран - 1/2 ч.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • петрушка (порізана) - 2 ч.л.

Щоб приготувати Рибний суп з помідорами, пікшею і шафраном необхідно:

Збити в блендері часник, цибуля, червоний перець і половину оливкової олії. Готувати у великій каструлі протягом 3 хв, помішуючи. Відставити.

Нагріти масло в сковороді, додати помідори, накрити і готувати на середньому вогні протягом 10 хв.

Тим часом додати до суміші з цибулею і перцем бульйон і картоплю, повернути на вогонь і варити при повільному кипінні протягом 10 хв.

Приправити помідори і пропустити через сито, додати до суміші з перцю з цибулею.

Додати рибу, квасолю, шафран і петрушку, зберігши трохи для прикраси. Варити 2-3 хв до готовності риби, і подавати суп в підігрітих тарілках, прикрасивши петрушкою.


рецепти по кроках
4
8
5
6
Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Гречана каша з грибами
Ще рецепти розділу ...
Рибний суп з фенхелем

Спершу підготуємо наші овочі. Рибу можна брати будь-яку - головне, щоб морська, а не річкова або озерна. Рибу размораживаем (якщо заморожена), очищають

Суп з осетрини по-волжски

Осетрову голову розрубати на частини, скласти в каструлю разом з цибулею, перцем і лавровим листом, залити водою і варити на слабкому вогні до тих пір, пок

Бостонський рибний суп

Рибу розрізати на порції. Шкіру та кістки відварити в 1.5 л води протягом 30 хв, додавши нарізані кільцями цибулю і стручки солодкого перцю і залишився з

Суп з корюшки по-Лівонського

Очистити потрібну кількість корюшки і залишити в холодному місці до часу. За годину до подачі підсмажити в олії ложку борошна, розвести гарячою водою пожиже

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої