Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Андалусскій рибний суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • апельсин - 1 шт.
  • міцний рибний бульйон - 750 мл
  • морський чорт (філе) - 500г
  • сік лайм - 3 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка - 1/2 пучка.

Щоб приготувати андалуські рибний суп необхідно:

Очистити цибулю і часник. Нарізати цибулю тонкими смужками, а часник дрібно посікти. Розігріти в каструлі оливкову олію. Згасити в ньому цибулю, додати часник і також згасити.

Вимити апельсин, натерти на тертці цедру і вилити сік. Додати до цибулі цедру і рибний бульйон. 1 раз швидко закип'ятити рибний суп і варити на слабкому вогні близько 8 хвилин.

Вимити й обсушити філе морського чорта. Нарізати невеликими шматочками і покласти в суп. Варити близько 4 хвилин. Приправити апельсиновим і лаймовим соком, посолити і поперчити.

Вимити петрушку, обсушити і дуже дрібно посікти. Розлити суп по глибоких тарілках і посипати петрушкою.


рецепти по кроках
4
5
8
6
Вершковий суп з лососем Суп з консервованої риби Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Рибний пиріг по-астраханських «Травіна»
Ще рецепти розділу ...
Суп рибний з рисом і помідорами

[P] Петрушку і цибулю ріпчасту нарізують соломкою і пасерують на маслі. [P] У киплячий бульйон всипають промитий рис, кладуть пасеровані овочі, шматочки риби,

Суп з осетрини по-волжски

Осетрову голову розрубати на частини, скласти в каструлю разом з цибулею, перцем і лавровим листом, залити водою і варити на слабкому вогні до тих пір, пок

Рибний суп з річковим окунем

Рибу випатрати, видалити зябра, зрізати плавники (можна не зрізати) Щоб легше було зняти луску, опустіть рибу на кілька секунд в окріп, а потім

Суп-гуляш з осетрини з грибами

Філе осетра відварити в підсоленій воді. Варену рибу перекласти на тарілку. Бульйон процідити. Картопля, болгарський перець, помідори нарізати невеликими

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої