Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Іспанська кухня

Андалусский рибний суп

Для рецепту вам буде потрібно:

цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 2 зубчики
оливкова олія - 2 ст.л.
апельсин - 1 шт.
міцний рибний бульйон - 750 мл
морський чорт (філе) - 500г
сік лайм - 3 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
петрушка - 1/2 пучка.

Щоб приготувати андалуська рибний суп необхідно:

Очистити цибулю і часник. Нарізати цибулю тонкими смужками, а часник дрібно посікти. Розігріти в каструлі оливкову олію. Згасити в ньому цибулю, додати часник і також згасити.

Вимити апельсин, натерти на тертці цедру і вилити сік. Додати до цибулі цедру і рибний бульйон. 1 раз швидко закип'ятити рибний суп і варити на слабкому вогні близько 8 хвилин.

Вимити й обсушити філе морського чорта. Нарізати невеликими шматочками і покласти в суп. Варити близько 4 хвилин. Приправити апельсиновим і лаймовим соком, посолити і поперчити.

Вимити петрушку, обсушити і дуже дрібно посікти. Розлити суп по глибоких тарілках і посипати петрушкою.

рецепти по кроках
6	6	9	5
Смажене молоко (leche frita)	Чуррос (Churros)	Альмойшавена (Almoixavena)	Дорада, запечена з лимоном

Андалусский рибний суп

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Салат з кукурудзи (Ensalada de maiz)

Цвітна капуста в часниковому соусі

Іспанська паштет

Мадридський часниковий суп