Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний суп по-голландськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • рибні субпродукти (голови, хвости, плавники) - 750г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • чорний перець (горошок) - 6 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • селера - 200г
  • вершкове масло - 50г
  • риба (короп або щука) - 400г
  • чебрець (сухий) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • білий перець - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Рибний суп по-голландськи необхідно:

Нарізати цибулю кільцями. Крупно нарубати петрушку. Покласти субпродукти в каструлю, додати вино і 1 1/4 літра води, покласти перець, петрушку і лавровий лист, довести до кипіння і варити на слабкому вогні протягом 30 хвилин.

Розтопити масло і обсмажити в ньому селера, а потім залити процідженим бульйоном. Покласти шматки риби, додати чебрець, перець і варити ще протягом 10 хвилин, але так, щоб риба не розварилася.


рецепти по кроках
5
4
8
4
Суп з консервованої риби Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Салат з солодких перців з оливками та каперсами
Ще рецепти розділу ...
Суп з форелі норвезьких фіордів

Філе риби, очищене від кісток, нарізати великими шматками. Овочевий відвар довести до кипіння і додати нарізані тонкими скибочками моркву, цибулю-порей

Суп з корюшки

Поставити на вогонь воду в каструльці, покласти по шматочку очищених і дрібно порізаних коренів, цибулину і картоплю. Довести до кипіння, зменшити про

Норвезька вершковий суп з риби з грибами і кольрабі

Залити нарізану шматками рибу холодною водою і довести до кипіння. Зняти піну і варити 5 хвилин. Очистити цибулю, моркву і додати в бульйон. Посолити

Суп з рибними фрикадельками

У киплячу воду покласти нарізані кубиками картоплю, моркву, корінь петрушки і варити 15-20 хв. Фрикадельки опустити в киплячу суп, додати пряно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої