|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- рибні субпродукти (голови, хвости, плавники) - 750г
- лавровий лист - 1 шт.
- чорний перець (горошок) - 6 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- селера - 200г
- вершкове масло - 50г
- риба (короп або щука) - 400г
- чебрець (сухий) - 1/2 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
- сіль - 1/2 ч.л.
- білий перець - 1/2 ч.л. білий перець -
класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Рибний суп по-голландськи необхідно: Нарізати цибулю кільцями. Крупно нарубати петрушку. Покласти субпродукти в каструлю, додати вино і 1 1/4 літра води, покласти перець, петрушку і лавровий лист, довести до кипіння і варити на слабкому вогні протягом 30 хвилин. Розтопити масло і обсмажити в ньому селера, а потім залити процідженим бульйоном. Покласти шматки риби, додати чебрець, перець і варити ще протягом 10 хвилин, але так, щоб риба не розварилася. |
