Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з риби з галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 6 склянок
  • риба (філе) - 500г
  • коріння (для супу) - 1-2 пучка
  • ріпчаста цибуля - 1/2 шт.
  • рослинне масло - 3-4 ст.л.
  • сухарі (мелені) - 1 ст.л.
  • манна крупа - 1 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • лимонна цедра (натерта) - 1 щіпка
  • лимонний сік - за смаком
  • петрушка - за смаком
  • вершкове масло - 1 ст.л ..

Щоб приготувати Суп з риби з галушками необхідно:

Очищені, промиті і дрібно нарізані коріння для супу і цибулю згасити в рослинному маслі. Філе риби нарізати невеликими шматочками і відварити в підсоленій воді до готовності, потім протерти крізь сито і змішати з меленими сухарями, манною крупою, 1 яйцем, сіллю і чорним перцем, а бульйон процідити і додати до тушкованих овочів. Чайною ложкою, змоченою у воді, набирати рибну суміш і опускати в киплячий бульйон. Коли галушки спливуть на поверхню, суп зняти з вогню, заправити збитим яйцем і лимонним соком, додати лимонну цедру. Перед подачею на стіл покласти вершкове масло, дрібно нарізану петрушку і товчений чорний перець.

Якщо суп густий, розвести його підсоленим окропом, перш ніж заправляти яйцем.


рецепти по кроках
4
5
8
6
Вершковий суп з лососем Суп з консервованої риби Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Крем брюле
Ще рецепти розділу ...
Суп з осетра з картоплею

Осетрину помити, залити водою, довести до кипіння і варити 20-25 хвилин. Потім зробити вогонь поменше, накрити кришкою, посолити і продовжувати варити. Н

Холодний суп з агрусу з рибою

Аґрус або нарізаний шматочками ревінь залити окропом, варити, не допускаючи розварювання, дати настоятися протягом 2 ч. Остиглий відвар процідити

Рибний суп з сардин

Помити і випатрати сардини. Потім ще раз ретельно промити рибу, обсушити, видалити хребет разом з головою і хвостом. Після ополіскування філе

Суп з корюшки по-Лівонського

Очистити потрібну кількість корюшки і залишити в холодному місці до часу. За годину до подачі підсмажити в олії ложку борошна, розвести гарячою водою пожиже

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої