Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 1 кг
  • топлене сало - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (невеликі) - 4 шт.
  • червоний перець (мелений) - 1/2 ч.л.
  • томат-пюре - 1 ст.л. чи помідори - 5 шт.
для галушок:
  • вершкове масло або топлене сало - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • вода - 1 ст.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Гуляш з галушками необхідно:

Нарізати м'ясо невеликими шматками і обсмажити в неглибокій каструлі в топленому салі. Додати тонко нарізану цибулину. Коли почне підрум'янюватися, додати мелений червоний перець, томат-пюре або очищені від шкірки і насіння помідори, сіль і трохи води. Тушкувати під кришкою, поки м'ясо не стане м'яким.

Робимо галушки. Розтерти одну столову ложку масла або топленого сала з одним яйцем, борошном, невеликою кількістю води і солі. Ретельно розмішати. Брати невелика кількість тесту на ложку і опускати в окріп. Варити галушки 10 хвилин. Відкинути на друшляк. Покласти в тушковане м'ясо.


рецепти по кроках
4
7
6
5
Пісна домашня паста (пісне тісто) Галушки з вишневим соусом Страпанці - страпанци Курячі галушки з імбиром
Ще рецепти розділу ...
Галушки в соусі з петрушки

Шпик, нарізаний дрібними шматочками, обсмажити на сковороді, додавши цибулю і нарізану кубиками білий хліб. Яйця збити, посолити, додати тертий мускат

Галушки картопляні з бринзою

Відварну картоплю пропустити через м'ясорубку, з'єднати з борошном і розкачати тісто в джгут діаметром приблизно 3 см, потім розрізати його на невеликі кус

Пшоняні галушки

Зварити з пшона молочну в'язку кашу з додаванням цукру і дати їй охолонути до 60-70C. Після цього додати яйця, сметану і пшеничне борошно, все добре

Галушки зі сливами

[P] Відварити картоплю в шкірці в солоній воді. Остиглий картоплю очистити і пропустити через м'ясорубку, додати борошно, яйця, цедру лимона, ванілін і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої