[P] Яблука очистити, видалити серцевину, нарізати тонкими часточками, змішати з молоком, збитими і розтертими з цукром яйцями, сіллю. Додати постепен
|
З відвареної картоплі, борошна, крохмалю, яєць, солі і мускатного горіха приготувати тісто, розкачати його в пласт 0.5см товщиною і нарізати смужками шир
|
Пол склянки рису закип'ятити, відкинути на друшляк, перелити холодною водою, скласти знову в каструлю, покласти трохи солі, перцю, мускатного горіха, 1
|
Хліб замочити в молоці, після набрякання розім'яти, змішати з яйцями, сіллю і перцем. Додати подрібнену печінку, пасеровані цибулю і петрушку, панірують
|