Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ростовські пряники


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ванільні сухарі (товчені) - 400г
  • зацукрованим варення - 800г
  • пшеничне борошно - 1.2кг
  • цукор - 2 склянки
  • солянокислий амоній - 6г
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • бадьян - 1 ч.л. бадьян -

    пряність за смаком схожа з анісовим, він більш солодка, що не нудотно, з камфорним нотками. У їжу ... "

  • мускатний горіх - 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • гвоздика (товчена) - 1/2 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кардамон (товчений) - 1 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • соняшникова олія - 1 стакан
  • яйце - 4 шт.

Щоб приготувати Ростовські пряники необхідно:

Закип'ятити зацукрованим варення. Засипати сироп товченими сухарями і остудити. Отриману масу змішати з борошном, додавши в неї яйця, соняшникова олія, спеції, стовчене в ступці, і солянокислий амоній. Тісто помістити в прохолодне місце на 3 дні. Потім розкачати його ковбаскою на дошці, посипаною цукровим піском, порізати на скибочки товщиною 3 см і розкласти на деку, змащеному соняшниковою олією. Спекти в духовці при 100С протягом 15 хв.


рецепти по кроках
4
7
5
9
Медові пряники від Taha М'які медові пряники Медовий пряник (рецепт для хлібопічки) Сендвіч «Роті Джон» (класичний варіант)
Ще рецепти розділу ...
Медуоліс

Борошно просіяти, обсмажити на сковороді до легкого золотистого кольору, потім, не даючи охолонути, влити в неї гарячий мед і швидко розмішати. Додати прянос

Латвійський імбирний пряник

[P] Просіяти борошно, пекарський порошок, імбир, корицю, перець і сіль. Додати масло, цукор і розтерти, поки суміш не буде схожа на пісок. [P] Додати

Вяземские пряники

Зварити цукровий сироп з медом 'До нитки' і остудити його. Замісити тісто, додати вершкове масло, тертий мигдаль і розведену патоку і все це вмес

Темний імбирний пряник

Розігріти духовку до 200С. Змастити маслом два дека. Покласти борошно і спеції в кухонний комбаин. Порізати масло на кубики і додати в комбайн. Смеш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої