Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горіхові пряники з цукатами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукати (лимонна цедра) - 90г
  • цукати (апельсинова цедра) - 90г
  • сода - 3г
  • ром - 2 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 125г
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика (мелена) - 1/4 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • мускатний колір - 1/4 ч.л. мускатний колір - По суті, не має нічого спільного з квіткою мускатного дерева, а є принасінником, тобто м'яко ... "
  • сіль - 1 щіпка
  • цедра (терта лимонна) - 1 ч.л.
  • мигдаль (рубаний) - 100г
  • фундук (мелений) - 125г
  • шоколад (молочний) - 150г
  • топлене масло - 20г
  • облатки (вафель діаметром 4-5 см) - 40 шт.
  • цукрова пудра - 50г.

Щоб приготувати Горіхові пряники з цукатами необхідно:

Дрібно посікти цукати. Розчинити соду в 1 ст. ложці рому. Збити яйця з цукром. Змішати корицю, гвоздику, мускатний колір, сіль, цедру і з'єднати з яєчною масою. Збивати 5 хвилин до утворення густої піни, а потім ввести розведену соду. Змішати мигдаль, фундук і цукати, додати до яєчної маси і залишити тісто приблизно на 2 години.

Порубати шоколад і розплавити на теплій водяній бані. Додати топлене масло, перемішати і дати затвердіти. Haгрейте духовку до 150С. Викласти облатки на вистелені папером листи.

Зробити з тіста 40 кульок діаметром по 4 см, покласти їх на облатки і злегка притиснути. Випікати 20 хвилин, дати охолонути.

Розплавити шоколад. Змішати цукрову пудру з 1 ст. ложкою рому. Покрити по 14 пряників шоколадної і цукровою глазур'ю.


рецепти по кроках
4
5
7
6
Медові пряники від Taha Медовий пряник (рецепт для хлібопічки) М'які медові пряники Вінегрет з квасолею
Ще рецепти розділу ...
Пряники ізюмні глазуровані

Ізюм перебрати, промити і покласти в тісто перед його замісом. Готове тісто розкачати в кульки завбільшки з волоський горіх. Покласти кульки на змащене

Пряники медові по баварські

В емальованому посуді змішати мед, вершкове масло, молоко, соду, цукор, добре збити не так на паровій бані до отримання однорідної маси. Потім зняти

Медові житні пряники

У невисокою каструлі на маленькому вогні варимо мед, піну потрібно знімати. Частина меду забрати, до залишився меду додати житнє борошно, проварити трохи і

Пряники Заонежские медові

Змішати цукор з медом і закип'ятити. Додати мелену корицю і гвоздику. Сироп охолодити. Житнє і пшеничне борошно змішати з гашеного содою і яєчними желт

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої