Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряники старорусские


Для рецепту вам буде потрібно:

  • житнє борошно - 2.5 склянки
  • мед - 1 склянка
  • цукор - 1/3 склянки
  • цедра - 1/2 апельсина
  • спирт - 1/3 склянки
  • кориця (мелена) - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • гвоздика - 1/2 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • мускатний горіх - 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • запашний перець - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Пряники старорусские необхідно:

Закип'ятити мед, остудити, вмішати прянощі, розтерту цедру апельсина, збиваючи лопаткою, поступово додати цукор, спирт, борошно, а коли маса охолоне, вимісити тісто.

Після цього тісто обробляти, складаючи і розтягуючи до тих пір, поки не побіліє. Дати полежати 20-30 хв, обробити круглі пряники звичайної товщини і випікати на посипаний борошном листі приблизно 15 хв.


рецепти по кроках
7
5
4
3
М'які медові пряники Медовий пряник (рецепт для хлібопічки) Медові пряники від Taha Курчата, запечені з зеленню
Ще рецепти розділу ...
Медові житні пряники

У невисокою каструлі на маленькому вогні варимо мед, піну потрібно знімати. Частина меду забрати, до залишився меду додати житнє борошно, проварити трохи і

Пряники ароматні "Сердечко"

У борошно додати порошковий крем, соду, фенхель, аніс, корицю, гвоздику. Розтерти яйце з цукром, додати розтоплене масло або маргарин, збивати в

Пряники карамелізуватися медові

Цукор висипаємо на суху сковороду і розтоплюємо його до утворення коричневого кольору. Палений цукор, заливаємо водою і варимо на слабкому вогні до повного

Фінікові пряники

З фініків видаліть кісточки і потовчіть виделкою. Яблуко натріть на великій тертці, імбир - на дрібній. Змішайте фініки, яблуко і імбир з сиром, овс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої