Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пряник леках


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 450г
  • мед - 300г
  • цукор - 260г
  • олія соняшникова - 30 мл
  • яйце - 70г
  • гвоздика (мелена) - 4 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • сода, амоній - трохи
  • цукор (для паленки) - 30г
  • борошно (для підсипки) - 20г
  • олія соняшникова (для змащування) - 15г
  • яйце (для змащування) - 20г
  • мигдаль (для обробки) - 10г.

Щоб приготувати Пряник леках необхідно:

Цукор з медом довести до кипіння, додати палений цукор для фарбування. В охолоджений до 50-55С сироп покласти яйця, масло, гвоздику і борошно (50% за нормою) і замісити тісто, потім додати решту борошна, яку попередньо змішати з содою і дрібно тертим амонієм. Після того як тісто полежить протягом 7-10 годин, розділити його на шматки по 500 або 900 г і сформувати у вигляді круглих і квадратних виробів, які укласти на деко, злегка

змащене маслом, змастити яєчними жовтками, прикрасити мигдалем і випікати 45- 50 хвилин при 170-190С.


рецепти по кроках
5
7
4
6
Медовий пряник (рецепт для хлібопічки) М'які медові пряники Медові пряники від Taha Вінегрет з квасолею
Ще рецепти розділу ...
Медуоліс

Взяти обидва сорту борошна і перемішати. Обсмажити на сковорідці до легкого золотистого кольору, просіяти. У ще гарячу борошно влити і розмішати гарячий мед. До

Пряники ізюмні глазуровані

Ізюм перебрати, промити і покласти в тісто перед його замісом. Готове тісто розкачати в кульки завбільшки з волоський горіх. Покласти кульки на змащене

Тирновський медовий пряник

Кип'ятимо воду, заливаємо нею мед і змішуємо до повного розчинення меду. Нагріте вершкове масло, цукор, жовтки, яйце, прянощі, ром і соду добре взбі

Пряник медовий литовський

Борошно підрум'янити на сковороді, додати теплий мед, розтерті спеції, горілку і збити тісто в міксері. Приготувати корж, за допомогою формочок для пече

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої