Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг спекюлос


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • вершкове масло - 250г
  • цукор - 250г
  • яйце - 2 шт.
  • вершки (35% -і) - 5 мл
  • сіль за смаком
  • порошок спецій для спекюлас «Speculaaskruiden» - 50-60г
  • лимон (цедра) - 2 шт.
  • пекарський порошок - 1 ч.л.
  • сода - 1 ч.л.
  • мигдаль (мелений) - 200г
для начинки:
  • мигдаль (мелений) - 500г
  • яйце - 1-2 шт.
  • рожева вода - 1-3 ст.л. рожева вода - Це розбавлена есенція пелюсток троянди, отримана парової перегонкою. Широко застосовується для аром ... "
  • мигдаль для прикраси

Щоб приготувати Пиріг спекюлос необхідно:

Змішати борошно, пекарський порошок, соду, сіль і суміш спецій. Додати шматочки масла і порубати борошно з маслом в крихту. Додати мелений мигдаль, лимонну цедру, злегка збите яйце і вершки, вимісити тісто. Скачати з тіста кулю, обернути плівкою і прибрати в холодильник на ніч.

Для начинки яйця розтерти з рожевою водою, додати до цієї суміші подрібнений мигдаль. Як і тісто, мигдалеву начинку треба прибрати в холодильник як мінімум на ніч.

Розділити тісто на 2 частини. Розкачати половину тіста, укласти її на деко, зверху розподілити миндальную начинку. Поверх начинки укласти другу половину тіста. Зробити на тесті неглибокі надрізи, посипати для прикраси мигдалем і випікати в духовці при 175С близько 30 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
4
5
Сирний суп з кабачками Італійські коржі Гарбуз, фарширована кисло-солодкою свининою Млинцевий пиріг з сиром
Ще рецепти розділу ...
Спекулас

Просіяти борошно, змішати її з меленими спеціями, пекарського порошку і сіллю. В іншій мисці розтерти м'яке вершкове масло з коричневим цукром до од

Спекулос (Speculoos)

Розітріть розм'якшене вершкове масло з цукром до кремоподібної маси. Додайте яйце і ванілін. Окремо змішайте борошно, цукор, корицю і соду. Об'єд

Спекюла з мигдальною крихтою

Змішати в мисці всі сухі інгредієнти. Розтерти розм'якшене вершкове масло з цукром. Порційно всипати суміш сухих інгредієнтів в масляну масу,

Бельгійські спекюлос

Розтерти в кремоподібну масу масло, шортренінг і цукор. Додати патоку і пекарський порошок, який попередньо розвести в гарячій воді. Смішать

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої