Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дахи (йогурт)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 2.3 л
  • йогурт (натуральний, без добавок) - 50 мл

Щоб приготувати Дахи (йогурт) необхідно:

Доведіть молоко до кипіння і зніміть з вогню (якщо хочете приготувати щільний йогурт, можна упарити молоко на одну чверть). Остудити молоко до 45С. Додайте йогурт в миску з невеликою кількістю теплого молока, розмішайте, а потім вилийте цю суміш в каструлю з молоком і як слід перемішайте. У холодну погоду для закваски потрібно трохи більше йогурту. Для сквашування молоко повинне кілька годин (від 4 до 8:00) постояти в теплі. Температуру молока потрібно підтримувати постійною, загорнувши закриту кришкою каструлю в щільну тканину і помістивши її поблизу джерела тепла. Намагайтеся не рухати каструлю аж до повного загустіння йогурту.


рецепти по кроках
2
4
7
9
Холодний суп з огірків Бублики з грибами Каннеллоні з куркою Солоний яблучний пиріг з копченою свининою та розмарином
Ще рецепти розділу ...
Ласси з рожевою водою (Rose water Lassi)

Цукор і рожеву воду додати в йогурт. Все добре збити. Подавати охолодженим або з льодом

Ласси просте

Змішайте всі компоненти, крім льоду, і збийте їх вінчиком або міксером, поки напій не спіниться. Подавайте ласси холодним, з кубиками льоду. Це пита

Дахи (йогурт)

Доведіть молоко до кипіння і зніміть з вогню (якщо хочете приготувати щільний йогурт, можна упарити молоко на одну чверть). Остудити молоко до 45С. Д

Морозиво-ласси з ревенем і полуницею

Покласти 6 формочок для морозива на паличці або високих тонких морозостійких склянок в морозилку. Відварити полуницю протягом 5 хвилин з 1 ст л саха

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої