Підготовлену рибу нарізати порційними шматками, посолити, поперчити і обсмажити на олії до напівготовності. Наприкінці смаження додати тому
|
Підготовлені, посолені порції риби посипати перцем, обваляти в борошні. Обсмажити окремо рибу, нарізані скибочками гриби і картоплю. Порції риби
|
У форму, змащену маслом, впритул один до одного укладіть тушки риби черевцями вниз. Лимони і помідори наріжте кружальцями. Кружечки лимонів і помідорів
|
Очищеного сазана розрізати вздовж хребта по спинці і розпластати на дошці шкірою вниз. Злегка посолити рибу і приправити спеціями за смаком. Викласти са
|