Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо кальмарів з томатним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубці
  • зелений перець чилі - 1 стручок чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • оливкова олія - 1 cт.л.
  • сухе червоне вино - 100 мл
  • помідори - 200г
  • кальмари - 500г
  • зелень (кмин, орегано і базилік) - 3 cт.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • масло - для фритюру.

Щоб приготувати М'ясо кальмарів з томатним соусом необхідно:

Почистити і подрібнити цибулю і часник, потім розрізати перець, вимити його, видалити насіння і нарізати кругляччям. Розігріти масло, підсмажувати на ньому деякий час цибулю і часник, після чого додати сюди ж перець чилі, вино і помідори. Варити 20 хвилин, не накриваючи кришкою.

Тим часом розігріти масло для фритюру так, щоб у ньому закипіла крапелька води. Підсмажувати кружечки м'яса кальмарів 3-4 хвилини, з обох сторін, поки не з'явиться рум'яна кірочка.

Потім кружечки розкласти на кухонній папері і дати маслу вбратися. Томатний соус посипати зеленню, посолити, поперчити за смаком і подавати з м'ясом кальмарів.


рецепти по кроках
4
6
4
6
Кальмари в томатному соусі з вином (Каламарія) Тушковані кальмари з овочами і сметаною Фаршировані кальмари «Кити смугастики» Кільця кальмарів у сухарях
Ще рецепти розділу ...
Брізоль з кальмарів

[P] Почистити кальмарів. Розділити кожну тушку навпіл, гарненько відбити з двох сторін молоточком (краще дерев'яним - менше дере) так, щоб тушка

Кальмари, фаршировані маринованими грибами і рисом

Кальмари промити в холодній воді, очистити, видалити хорду. Відварити до готовності. Для начинки дрібно нарізану цибулю обсмажити на олії, додати натертий

Варені кальмари, фаршировані рисом, кукурудзою і крабовими паличками

Для начинки цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Крабові палички нарізати кубиками, додати до цибулі і злегка ОБЖ

Смажені кальмари

Закип'ятити воду у великій каструлі, покласти кальмарів і варити при кипінні 3 хвилини. Злити. Нагріти масло в сковороді «вок», додати зелений лук, ч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої