Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чізкейк з сиром Брі і білим шоколадом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • білий шоколад (порубаного на невеликі шматочки) - 110г
  • сметана - 650г
  • сир брі (обрізати корочку) - 330г брі -

    Брі - вважається королем сирів і сиром королів. Один з найдавніших французьких сирів досі ... "

  • цукор - 3/4 чашки
  • яйце - 5 шт.

Щоб приготувати Чізкейк з сиром Брі і білим шоколадом необхідно:

Розігріти духовку до 150C. Змастити вершковим маслом круглу форму для тортів (НЕ разьемную!) Діаметром 22-23 см. Застелити її вирізаним колом з пергаментного паперу.

На водяній бані розтопити білий шоколад. Міксером збити сметану на високій швидкості до гладкої кремоподібної маси, протягом 3 хвилин. В іншій чашці на високій швидкості, збити сир Брі, до гладкою, еластичною маси, протягом 3 хвилин. Потім, в три прийоми, додати сметану до Брі і збити до однорідної маси. Знизити швидкість міксера і повільно, продовжуючи збивати додати весь цукор. На середній швидкості додати яйця, по одному, ретельно збиваючи, після кожного. Знизити швидкість міксера і додати розтоплений білий шоколад. Збити.

Сирну масу вилити в приготовану форму.

У духовку покласти велику діаметром форму нашої форми з чізкейк. У неї помістити наш торт і обережно влити гарячу воду, тим самим утворюють водяну баню.

Піч чізкейк незакритим протягом 1 години і 5 хвилин. Краєчки повинні бути золотистого кольору а центр торта щільним. Вимкнути духовку і залишити чізкейк ще на годину всередині. Потім поставити чізкейк в холодильник на 4 години, а краще, на ніч.

Для того, щоб перевернути чізкейк, треба провести гострим ножем, навколо торта, покласти на форму лист пергаментного паперу, перевернути, зняти форму, зняти кружок пергаментного паперу, потім на чізкейк покласти серверовочное перевернути, зняти лист пергаментного паперу.

Подавати чізкейк з ягодами, кисленьким джемом, наприклад, малиновим, або журавлинним соусом.


рецепти по кроках
8
10
9
8
Чізкейк Чізкейк з нектаринами Лимонний чізкейк з ревенем Чізкейк з грушами
Ще рецепти розділу ...
Чізкейк з білим шоколадом і фундуком (White chocolate and hazelnut cheesecake)

Подрібнити і перемішати вафлі і горіхи, додати корицю. Праліне також ретельно подрібнити в міксері і 3/4 склянки додати до вафельної крихті. Відобр

Запечена шоколадний чізкейк

[P] Розігріти духовку до 180С. Прокласти пергаментом форму діаметром 23 см. Покласти печиво у пластиковий пакет і роздробити качалкою. Покласти крихти

Чізкейк з лимоном і рікоттою

Роздрібнити печиво в комбайні або качалкою, поклавши в мішок. Покласти крихти в миску і додати розтоплене масло. Утрамбувати в основу рознімної форм

Чізкейк з яблуком і карамеллю (Caramel apple cheesecake)

[P] Змішати компоненти основи для пирога і викласти тісто у форму. Карамель і згущене молоко нагріти на слабкому вогні. Коли карамель розплавиться, відоб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої