|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- родзинки - 3 ст.л.
- бурбон або віскі - 2 ст.л. віскі - Це міцний спиртний напій, виготовлений з натуральних злаків, води і дріжджів, витриманий в дуб ... "
- бісквітний корж - 25 см
- цукор - 200г
- кукурудзяний крохмаль - 4 ст.л.
- м'який сир (наприклад, Філадельфія) - 850г
- ванільна есенція - 1.5 ч.л.
- цедра (дрібно терта) і сік - 2 лимонів
- яйце (збити) - 3 шт.
- вершки (жирні) - 350 мл
подавати:
- банани (маленькі) - 10 шт. банани - Відносяться до групи солодких фруктів. Рід багаторічних трав'янистих рослин сімейства Бананові (Musace ... "
- вершкове масло - 25г
- цукор - 2 ст.л.
- карамельний соус або кленовий сироп або мед
- листя м'яти (за бажанням).
|
|
|
|
Щоб приготувати Американський чізкейк з бананами необхідно: Покласти родзинки в маленьку мисочку і замочити в віскі або бурбоні на 15-20 хв. Змастити маслом роз'ємну форму діаметром 25 см. Розігріти духовку до 180С. Покласти бісквітний диск на дно форми. злити родзинки і побризкати бісквіт залишилися алкоголем. Змішати цукор і з крохмалем. В іншу миску перекласти сир, додати ваніль, лимонну цедру, сік, родзинки, яйця і вершки. Перемішати, додати сухі інгредієнти, все перемішати і перелити суміш у форму. Налити 2-3 мм теплої води на деко і поставити форму. (Вода буде створювати пар під час запікання). Запікати 50 хв - 1 годину до золотистого кольору. Начинка в середині повинна залишитися рідкуватою. Дістати з духовки і дати охолонути повністю перед тим, як дістати з форми. Перед тим, як подавати, очистити банани. Розтопити в сковороді олію і цукор і обсмажити банани, поки вони не покриються карамельної скоринкою. Подавати чізкейк, порізавши на шматочки, з бананами і побризкавши соусом або медом. |
