Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фісташковий чізкейк


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фісташки - 100г
  • бісквітне печиво - 150г
  • коричневий цукор - 2 ст.л.
  • апельсиновий сік - 200 мл
  • желатин (у порошку) - 7г
  • сир - 460г
  • концентроване молоко - 500г
  • вершки - 250 мл
  • вишні 'мараскино' - для прикраси. Мараськін - Лікер, солодка горілка на гірких вишнях ... "

Щоб приготувати Фісташковий чізкейк необхідно:

Печиво розкришити. Фісташки очистити, обсмажити, крупно порубати, змішати з крихтами і цукром. Розподілити в шість формочок.

У каструлю налити апельсиновий і лимонний соки. Додати желатин і залишити намокати на 5 хвилин. На слабкому вогні нагрівати суміш, поки желатин не розчиниться. Остудити.

Сир збивати до отримання однорідної маси. Продовжуючи збивати, додати концентроване молоко. Влити суміш соку з желатином, розмішати. Помішуючи, ввести попередньо збиті вершки. Ложкою викласти отриману начинку поверх печива.

Тримати в холодильнику 3-4 години, щоб застигло. Форму для запіканки наповнити окропом, занурити в неї на кілька хвилин формочки з чізкейк. Підчепивши край тістечка тупим ножем, перевернути його і звільнити від форми. Кожен чізкейк прикрасити вишенькою "мараскино".


рецепти по кроках
5
9
8
8
Чізкейк з вишнею Лимонний чізкейк з ревенем Чізкейк Чізкейк з грушами
Ще рецепти розділу ...
Чізкейк з чорницею і гренадином

Корж: печиво + горіхи подрібнюємо в крихту, додаємо розтоплене вершкове масло. Отриманою масою викладаємо дно рознімної форми, ретельно вранці

Лаймовий чізкейк

Щоб зробити основу, змішати крихти з розтопленим маслом і спеціями. Викласти у форму діаметром 23 см і щільно утрамбувати. Охолодити в холодильнику.

Чізкейк хрусткий з кавою і горіхами (Crust cheesecake with walnut and coffe)

Для основи змішати всі інгредієнти з розтопленим вершковим маслом, перекласти в роз'ємну форму діаметром 23 см так, щоб покрити дно і зробити неви

Чізкейк ніжний (Trade winds cheesecake)

[P] Змішати компоненти основи для пирога і покласти тісто у форму. Випікати при 160 o C протягом 10 хвилин. [P] У великій мисці перемішати сир з цукром

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої