Для рецепту вам буде потрібно:
|
- імбирне печиво (сухе) - 200г
- вершкове масло (розтоплене) - 50г
- шоколад (гіркий) - 150г
- сир маскапоне - 750г
- крохмаль - 2 ст.л.
- коричневий цукор - 125г
- яйце (збити) - 3 шт.
- порошок какао (для прикраси)
- маленькі шоколадні яйця для прикраси.
|
|
|
|
Щоб приготувати Запечений шоколадний чізкейк необхідно:
Розігріти духовку до 180С. Прокласти пергаментом форму діаметром 23 см. Покласти печиво у пластиковий пакет і роздробити качалкою. Покласти крихти в миску і перемішати з маслом. Покласти крихти у форму і щільно утрамбувати зворотною стороною ложки. Поставити в холодильник на 5-10 хвилин. Тим часом розтопити шоколад на повільному вогні в мисці, поставленої на маленьку каструлю. Перемішувати до однорідного стану, потім відставити і дати трохи охолонути (але не дати загуснути). Покласти маскапоне, цукор і крохмаль у велику миску і збити міксером. Додати, збиваючи, охолоджений шоколад і яйця і перекласти у форму. Запікати 55-60 хвилин - чізкейк НЕ БУДЕ рідкуватим, але він застигне, коли охолоне. Вимкнути духовку, відкрити двері і залишити чізкейк остигати в духовці. Коли він повністю охолоне, його можна подавати. Посипте какао порошком, порізати і подавати з вершками. | 
