Для рецепту вам буде потрібно:
|
- сухе печиво - 200г
- вершкове масло - 75г
- сир Рікотта - 500г
- цукрова пудра - 50г
- ванільна есенція - 1 ч.л.
- желатин - 1 пакетик
- полуниця (четвертинками) - 400г
- красносмородінного желе - 4 ст.л.
- вода - 4 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Чізкейк з рікоттою і свіжою полуницею необхідно: Покласти печиво у мішок, закрити і розкришити качалкою або порубати в кухонному комбайні в крихти. Розтопити масло в каструлі і перемішати з роздробленими крихтами. Щільно утрамбувати крихти на дно 20-см рознімної форми і поставити в холодильник, поки готуєте начинку. Змішати в кухонному комбайні або в мисці Рікотта, цукор і ваніль. Покласти желатин в форму з 2 ст л холодної води і поставити форму в гарячу воду, поки не розчиниться. Будьте обережні, не дайте желатину перегрітися, щоб не з'явилося грудок. Покласти розчинений желатин в суміш з рікоттою і порубати в комбайні або перемішати. Потім перелити суміш на основу з печива і повернути в холодильник на 2-3 години, поки не застигне. Прикрасити полуницею. Розтопити красносмородіновое желе з водою в маленькій каструлі і довести до кипіння. Змастити красносносмородіновой глазур'ю полуницю. Подавати з залишилася полуницею. | 
