Для рецепту вам буде потрібно:
|
- коричнева сочевиця - 300г сочевиця -
Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "
- овочевий бульйон - 750мл
- картопля - 500г
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
- цибуля-порей - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- фенхель - 1 шт.
- ковбаса (копчена свиняча) - 400г
- яйце - 2 шт.
- вершки - 125мл
- сир гауда (тертий) - 100г
- петрушка - 1/2 пучка.
|
|
|
|
Щоб приготувати Запіканка з сочевиці з ковбасою необхідно: Довести до кипіння бульйон з сочевицею, накрити кришкою і варити на слабкому вогні 40 хвилин. Очищений і нарізаний кубиками картоплю, відварити в підсоленій воді 10 хвилин. Нарізати цибулю кільцями, а моркву кружечками. Бульба фенхеля розрізати вздовж на 8 частин і разом з іншими подрібненими овочами додати до картоплі, варити 10 хвилин. Злити рідину з овочів, змішати їх з сочевицею і викласти цю масу в форму. Посолити, поперчити і додати нарізану шматочками ковбасу. Нагріти духовку до 200С. Змішати віником яйця, вершки і сир. Посолити і поперчити і змішати з масою в формі. Запікати 40 хвилин. Перед подачею на стіл посипати подрібненою петрушкою. | 
