Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевиця з шалот по-французьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця - 170г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • сіль за смаком
  • вершкове масло - 30г
  • цибуля шалот (дрібно нарізану) - 50г
  • бренді - 2 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка (подрібнена) - 15г.

Щоб приготувати Сочевиця з шалот по-французьки необхідно:

Промийте сочевицю холодною водою. У дволітрову каструлю влийте 450 мл води і покладіть сочевицю. Доведіть вод до кипіння, після чого зменшіть вогонь. Закрийте кришкою і варіть 20-25 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою, додавши в середині варіння 1/2 ч. Ложки солі. Злийте воду, накрийте рушник, потім кришкою і дочекайтеся, коли вода, що залишилася повністю вбереться в сочевицю.

У сотейнику розтопіть масло, додайте нарізану шалот, пасеруйте його 3 хвилини. Влийте бренді, тушкуйте ще 1 хвилину, поки бренді не випарується повністю. Додайте варену сочевицю, чорний перець і 1/4 ч ложки солі. Прогрійте сочевицю і додайте нарубану петрушку. Гарнір готовий.


рецепти по кроках
7
3
5
4
Лимонний пиріг з сирного тесту Морквяний хліб Нігірі суші з креветками Печінка в сметані
Ще рецепти розділу ...
Варена сочевиця з морквою

Сочевицю промити, залити гарячою водою і варити до готовності. Морква очистити, натерти на крупній тертці. Обсмажити на рослинному маслі дрібно наріз

Сочевиця з курагою

Перебрану сочевицю промити, залити 2.5 склянками холодної води і варити 1 - 1.5 години. Потім дрібно нарізану цибулю разом з курагою (предва

Сочевиця «Лаузіц»

Відварити сочевицю з цибулею і шпиком. Одночасно відварити чорнослив в тій воді, в якій він розмочувався, приправивши його лимонною цедрою, і після гото

Маринована сочевиця з естрагоном

Варіть сочевицю у воді і солі в каструлі під кришкою протягом приблизно 30 хвилин або поки вона не стане м'якою. Дайте відвару стекти. Перемішайте оцет,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої