Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курчата і дайкон в червоному винному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі стегенця (шматочки, без шкіри і кісток) - 450г
  • сіль, перець - за смаком
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • дайкон (очищений, шматочками 2х2) - 220г
  • цибуля ріпчаста (шматочками 2х2) - 1 шт.
  • курячий бульйон - 375 мл
  • червоний вино - 125 мл
  • соєвий соус - 1.5 ст.л.
  • цукор - 1.5 ст.л.

Щоб приготувати Курчата і дайкон в червоному винному соусі необхідно:

Приправте куряче м'ясо сіллю і перцем. Розпустіть 1 столову ложку вершкового масла у великій сковорідці і покладіть курячі стегенця. Підрум'яньте з усіх боків на сильному вогні і зніміть з пательні.

Покладіть на сковорідку цибулю і дайкон і готуйте 1-2 хвилини при енергійному помішуванні або струшуванні. Влийте курячий бульйон, закрийте кришкою і доведіть до кипіння. Відкрийте кришку, зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте готувати, іноді помішуючи, ще 10 хвилин. Додайте червоне вино, соєвий соус і цукор і готуйте ще 10 хвилин.

Покладіть курчат на сковорідку і готуйте ще 5 хвилин на слабкому вогні, поки м'ясо не стане ніжним, а рівень рідини не зменшиться. Зніміть з вогню і підмісіть столову ложку вершкового масла. Додайте сіль і перець за смаком. Подавайте до столу в глибоких тарілках (4 порції).


рецепти по кроках
7
5
3
5
Курячі стегенця смажені з часниковим соусом Курячі ніжки, фаршировані грибами і сиром Курячі стегенця з пряним маринадом на грилі Курячі стегенця «козинаки»
Ще рецепти розділу ...
Курячі стегенця в клярі

Стегенця очистити від шкірки. Перемішати лимонний сік, мед, кайенский перець і намазати м'ясо. Змішати брусницю і 3 ст. ложки бульйону. Нарізати салат. На

Курячі стегенця з макаронами і грибами

Підготовлені стегенця злегка відварити в невеликій кількості води, охолодити і дрібно нарізати, попередньо вийнявши кісточки. Макарони відварити до по

Стегенця в пиві

У великий казан або утятніцу покласти стегенця (порізані на шматочки), посолити-поперчити. Залити зверху пивом (щоб стегенця були покриті). На полч

Курочка в беконі

Часник, сіль, перець і спеції розімніть товкачем в ступці. Додайте цедру апельсинів і сік, добре перемішайте. Натріть курку цією сумішшю. Якраз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої