Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Заливне з морських гребінців


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морські гребінці - 400г гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • яйце (варене) - 2 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • желатин - 20г
  • кріп або петрушка (зелень) - 4 гілочки
для відвару:
  • морква - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • петрушка (зелень) - 5г
  • лавровий лист - 1 шт.
  • перець запашний - 3-5 горошин перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Заливне з морських гребінців необхідно:

Приготуйте овочевий відвар із зазначених інгредієнтів, процідіть його. Морських гребінців залийте невеликою кількістю відвару і варіть 7-10 хвилин. Желатин замочити в холодній кип'яченій воді, потім відкиньте на сито.

Готових гребінців наріжте тонкими скибочками, викладіть у формочки, оформіть кружечками яєць, скибочками лимона і зеленню.

У 2 склянки відвару додайте набряклий желатин, доведіть суміш до кипіння. Охолодіть желе до кімнатної температури, залийте ним гребінці і поставте в холодильник на 2-3 години.

Перед подачею формочки опустіть на декілька секунд у гарячу воду.


рецепти по кроках
3
7
5
5
Холодець з яловичих кісток Холодець з яловичих кісток і шматка індика Холодець з індика в кавових чашечках Холодець з курки
Ще рецепти розділу ...
Холодець з жаркого свинини

Горох варити в солоній воді 4 хвилини, потім дати йому стекти. Солодкий перець, огірки та морква вимити й нарізати скибочками. З очищених яєць вирізати 8 л

Холодець телячий

Ошпарені телячі ніжки витерти насухо рушником, натерти борошном, обпалити. Ніжки розрізати вздовж, відділити м'якоть від кістки, промити скласти в кастр

Заливне з путасу

Хребет, кістки, пріхвостовую частина, плавники і голову риби промити, скласти в каструлю і, підсолити, варити протягом 1 ч. Потім в бульйон покласти

Холодець яловичий

Яловичі ніжки (м'ясні обрізки, хвости) кілька разів промити в проточній воді, розрубати на невеликі шматки, покласти у велику каструлю і залити 4 л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої