Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квас домашній


Для рецепту вам буде потрібно:

  • житні сухарі - 1 кг
  • цукор - 500 г
  • родзинки - 50 г
  • дріжджі - 25 г
  • суха м'ята - 1ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • чорна смородина - 10-12 листочків
  • трохи кориці
  • лимонник - 50 г ягід.

Щоб приготувати Квас домашній необхідно:

Сухарі трохи підрум'янити в духовці, складіть їх у велику ємність і залийте окропом і дайте настоятися протягом 10-12 годин. В окремій посудині заваріть м'яту і смородину. Настій сухарів добре процідіть через марлю і долити відвар смородини, а також цукор і дріжджі. Все перемішайте і залиште для бродіння при кімнатній температурі на 5-6 годин.

Коли квас почне пінитися, зніміть піну, ще раз процідіть, розлийте по пляшках і додайте відвар м'яти. У кожну пляшку додайте по кілька ягід лимонника і гарненько закупорте. Цей квас, якщо його пити щоранку по 0,5 склянки, володіє відмінним тонізуючу дію.


рецепти по кроках
6
3
8
4
Квас (бабусин рецепт) Квас Простий паску Спагеті а-ля карбонара
Ще рецепти розділу ...
Квас хлібний з ячменем

Житній хліб нарізати на скибочки, висушити і злегка підсмажити на слабкому вогні. У дерев'яний бочонок влити гарячу воду, додати сухарі, пророщені кру

Кваc м'ятний (II)

Борошно і м'якуш змішайте і заваріть 5 л окропу, а потім розведіть водою до бажаної густоти. Коли устоїться, злийте в інший посуд, покладіть м'яту і Ізю

Квас сухарний з хмелем

З житнього хліба приготувати сухарі, підсмаживши їх до легкого рум'янцю, залити водою в дубовому діжці, закрити і дати настоятися при температурі

Квас хлібний з хріном

Хрін натерти або пропустити через м'ясорубку, залити квасом, перемішати і залишити на 10 ч. Процідити, розлити в пляшки і охолодити.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої