Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Банановий торт з зефіром і меренгами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукрова пудра - 220г
  • цукор-125г
  • яйце (білки) - 6 шт.
  • борошно - 1 ч.л.
  • оцет - 2.5 мл
  • мигдальні пластівці (підсмажені) - 50г
  • морозиво (ванільне) - за смаком
  • зефір - 200г
  • шоколад (потерти) - 125г
  • банани - 4 шт. банани - Відносяться до групи солодких фруктів. Рід багаторічних трав'янистих рослин сімейства Бананові (Musace ... "
  • шоколад (тертий), цукор - для прикраси.

Щоб приготувати Банановий торт з зефіром і меренгами необхідно:

Змішайте цукрову пудру з цукром. У великій сухий мисці збийте білки в густу піну. Поступово всипте цукор з пудрою по столовій ложці, збивайте, поки суміш на стане пружною (близько 5 хв.). Додайте борошно і оцет. З пергаментного паперу виріжте два кола діаметром 23 см, покладіть їх на антипригарний деко.

Ложкою викладіть трохи більше половини суміші на один з паперових трафаретів по кругу, посипте половинною порцією мигдалю. Іншу суміш викладіть на інший аркуш паперу, заповнюючи весь круг. Випікайте при 130 С. 2-2,5 години. Вимкніть духовку і залиште меренги на півгодини. Ванільне морозиво трохи відтане і змішайте з шматочками зефіру і тертим шоколадом. Поставте в морозилку на 30 хв.

За 30 хв. до подачі вийміть морозиво з морозилки. Покладіть меренговую корж на блюдо. Наріжте банан шматочками, рівномірно розкладіть на основу. Кілька шматочків змішайте з розм'якшеним морозивом.

Ложкою викладіть суміш з морозивом на банани і зверху - гірлянду з меренг, злегка притисніть. Прикрасьте тертим шоколадом і цукром і відразу ж подавайте.


рецепти по кроках
5
7
6
8
Чізкейк з вишнею Лазанья з телятиною в грибному соусі Глегг Полунична панна Котта
Ще рецепти розділу ...
Зефір з яблук сушених

Сушені яблука зварити з половиною склянки цукру. Жовтки розтерти з 1 склянкою цукру, змішати з яблуками, додати збиті білки, перемішати. Викласти

Зефір (III)

Цукор і воду для сиропу розмішати в каструлі і поставити на вогонь, варити постійно помішуючи 13-15 хвилин. Желатин залити водою, коли розбухне підіг

Зефір з сушених абрикосів

Сушені абрикоси вимити, зварити у воді до м'якості, протерти через сито або решето, додати цукор, поставити на лід, вмішати сирі білки і всю мас

Зефір яблучно-лимонний

Вимиті яблука очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити серцевину. Підготовлені фрукти викласти на деко, підлити трохи води, щоб яб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої