Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зефір фруктовий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білок) - 3 шт.
  • варення, джем, повидло - 2 ст.л.
  • цукор - 3 ст.л.
  • вода - 1/4 склянки
  • желатин - 1 ч.л.

Щоб приготувати Зефір фруктовий необхідно:

Желатин замочити, коли набубнявіє додати чверть склянки води і підігріти до повного розчинення. Варення розігріти на вогні, протерти через сито, додати цукор і поварити хвилин 5. Білки збити в круту піну. З'єднати варення і желатин і влити в білки тонкою цівкою, не перестаючи збивати. Викласти у формочки й охолодити.


рецепти по кроках
9
4
5
10
Гурме сапзі - зелене рагу по-іранських Яблука в клярі Овочева запіканка Тарт з шоколадним мусом
Ще рецепти розділу ...
Зефір з яблук сушених

Сушені яблука зварити з половиною склянки цукру. Жовтки розтерти з 1 склянкою цукру, змішати з яблуками, додати збиті білки, перемішати. Викласти

Зефір вершково-ананасовий

Желатин замочіть в 2 склянках кип'яченої охолодженої води і, коли він набубнявіє, розтопіть на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Ананас наріжте скибочку

Зефір абрикосовий

Збивають білки і з'єднують їх з доведеним, до кипіння абрикосовим пюре. У цю масу вводять цукор, розчинений у воді желатин, розмішують, викладаючи

Зефір з кефіру

Желатин замочити в теплій воді на 30-40 хвилин, потім на повільному вогні, безперервно розмішуючи, довести до кипіння, зняти з вогню і охолодити до комнатно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої