Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

В'єтнамський салат з креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки (великі сирі) - 24 шт.
  • тайська заправка з лаймом - 1 порція лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • морква (брусочки) - 2 шт.
  • червоний перець (брусочки) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (маленький червоний, тонко порезаний) - 1 шт.
  • огірок (очищений від насіння і дрібно порізаний) - 2 шт.
  • м'ята (свіжа, дрібно порізана) - 20г м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • коріандр (дрібно порізаний) - 20г коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • червоний чилі (дрібно порезаннний) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • хрусткий смажену цибулю - 1 порція
для смаженого лука:
  • цибулю-шалот (очищений, дуже тонко нашатковану) - 12 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • борошно - 100г
  • рослинне масло - 600 мл.

Щоб приготувати В'єтнамський салат з креветками необхідно:

Змішати креветки з 4 ст л заправки і залишити маринуватися на 15 мунут. Обсушити і перемішати з маслом.

Нагріти сковороду-гриль або просту сковороду і обсмажити креветки протягом 2х хвилин з кожного боку до рожевого кольору. Перекласти в салатницю і перемішати з овочами.

Перед тим, як подавати, заправка і посипати травами. Покласти на блюдо і прикрасити смаженою цибулею і чилі.

Смажений цибулю-шалот. Він дуже смачний в азіатських салатах і відмінно підходить до лаймовою заправці і локшині.

Перемішати шалот в борошні і струсити зайве. Нагріти масло в сковороді з товстим дном. Масло має пінитися, якщо опустити в нього шматочок цибулі. Шумівкою опустити цибулю в масло на 3 хв до золотистого кольору. Дістати шумівкою і перекласти на паперові рушники.

Можна приготувати за 3:00 до використання.


рецепти по кроках
7
4
7
4
Рисові рулетики з морепродуктами Хліб картопляний Запіканка з курячої грудки з беконом і хлібом Яловичий язик з грибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Нем з креветками

Гриби замочити, відварити, тонко порізати. Креветки відварити, очистити, дрібно нарізати, змішати з іншими інгредієнтами. Приправити до смаку перцем

В'єтнамський суп з креветками і грибами

Креветки відварити, якщо вони неварені, промити очистити. Гриби очистити, нарізати тонкими скибочками. Паростки бамбука промити, нарізати невеликими смуг

Рис з овочами по-в'єтнамських

Свіжі паростки сої залити великою кількістю киплячої води, довести до кипіння, зняти з вогню і дати постояти у воді 5-7 хвилин. Потім відкинути на дуршла

Пиріжки тюнь з анчоусами

[P] Рис замочіть у воді на ніч, промийте, відкиньте на друшляк і посоліть. Попередньо замочену квасолю обдайте окропом, відкиньте на друшляк, разо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої