Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусак, запечений з фруктами і вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 невеликий молодий
  • кислі фрукти (яблука, груші, апельсини)
  • нежирні вершки
  • сіль, спеції.

Щоб приготувати Гусь, запечений з фруктами і вершками необхідно:

Взяти гусака, помити, обсушити, натерти сіллю і спеціями. Порізати фрукти, перемішати і покласти всередину гусака. Зашити.

Вершки набирати великим медичним шприцом і робити ін'єкції по всій поверхні тушки внутрішньом'язово. При цьому гусак злегка збільшується в об'ємі.

Загорнути птицю в фольгу і запекти в духовці до готовності.


рецепти по кроках
5
5
6
4
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Курка з кешью по-азійському Горбуша з розмарином
Ще рецепти розділу ...
Плов з гусака

Наріжте кільцями ріпчасту цибулю, підсмажте його трохи в казанку на жирі від птиці або на олії до золотистого кольору, додайте моркви порі

Фарширований рисом гусак, приготований на пару

Для начинки приготувати фарш з дрібно нарізаної цибулі і гусячих потрухів з сіллю, перцем і коньяком. Підготовлену тушку гусака нафарширувати, зашити

Гусь дикий смажений

Оброблену тушку гусака покласти в гусятницю разом з дрібно нарізаними цибулею і корінням, додавши сіль, перець і чабер, рослинне масло (100 мл) і

Паштет з гусака

Тушки гусей розрубати на частини, залити разом з овочами і грибами невеликою кількістю води і поставити на вогонь. Після закипання зняти піну, покладе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої