Свіжі коріння, картоплю і цибулю порізати кубиками. Корінь і цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору, додати картоплю, томатну пасту і трохи
|
Картопля ріжуть кружальцями завтовшки до 5 мм, занурюють спочатку в жир, нагрівають до 120-130С, злегка обсмажують, не даючи зарум'яниться. Після цього кар
|
Гриби замочити в холодній воді. Капусту нарізати смужками, морква - смужками, молодий кабачок - тонкими скибочками. Лук-порей розрізати уздовж навпіл
|
Мак обшпарити і пропустити через м'ясорубку з частою гратами. Вершки збити, наприкінці додати цукрову пудру, промиті родзинки, мак, апельсинову цедру, і
|