Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печінковий паштет по-польськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка яловича - 500-700г
  • свиняча грудинка - 500г
  • морква - 500г
  • цибуля ріпчаста - 500г
  • лавровий лист - 7 шт.
  • чорний перець (горошком) - на смак чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль - 3 ч.л.

Щоб приготувати Печінковий паштет по-польськи необхідно:

Свинячу грудинку варити при слабкому кипінні 1 годину. Печінку вимити, вирізати жовчні протоки, прибрати плівки. У каструлю з грудинкою покласти печінку і почищені цибулю і моркву, варити 30 хвилин. Через 15 хвилин після закладки печінки і овочів покласти лаврове листя, чорний перець і посолити.

Готові продукти провернути через м'ясорубку 2 рази. Одержаний фарш класти по 2 столові ложки в блендер і добре збивати. Готовий паштет розкласти по банках і зберігати в холодильнику.


рецепти по кроках
6
6
6
10
Паштет з баранини Паштет курячий зі свіжим імбиром Паштет з телятини з грибами і солодким перцем Печінковий паштет з маслом (рулет)
Ще рецепти розділу ...
Грибний паштет з телятиною

Телятину вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками, пропустити через м'ясорубку, добре посолити і поперчити. Додати лимонну цедру, вершки і

Паштет з копченого окосту

Шинку або окіст тричі пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами, гриби і відвареної селера порубати і додати до збитого масла. Для пишності

Паштет з курячої печінки з лікером

Печінку помити, обсушити, посолити, поперчити за смаком. На сковороді розігріти олію і обсмажити печінку з усіх боків до готовності. За

Паштет з рубленого м'яса

З борошна, солі, 200 г масла, 1 яйця і сметани замісити гладке тісто. Загорнути його у фольгу і помістити на 1 годину в холодильник. Гриби, цибулю і зелень пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої