Телятину вимити, обсушити, нарізати невеликими шматочками, пропустити через м'ясорубку, добре посолити і поперчити. Додати лимонну цедру, вершки і
|
Шинку або окіст тричі пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами, гриби і відвареної селера порубати і додати до збитого масла. Для пишності
|
Печінку помити, обсушити, посолити, поперчити за смаком. На сковороді розігріти олію і обсмажити печінку з усіх боків до готовності. За
|
З борошна, солі, 200 г масла, 1 яйця і сметани замісити гладке тісто. Загорнути його у фольгу і помістити на 1 годину в холодильник. Гриби, цибулю і зелень пе
|